蓮子心泡水后本身就是比較苦的，而適當的添加一些蜂蜜水，便可以掩蓋掉一些苦味，并且還可以起到去火，美容，還能緩解苦味等。但是要注意1歲以下的嬰兒不宜食用蜂蜜，否則不利于嬰兒健康。