有機農業(yè)基地建設應注意的三大基本原則
一.原則性與科學化相結合。
有機生產標準化是指在有機農業(yè)基地建設過程中，須嚴格遵守有機認證標準和認證要求。有機農業(yè)除了有一定的原理外，還有詳細的標準規(guī)定哪些行為與方法或物質是允許的，什么是限制的，什么又是禁止的；并且有專門的認證機構，按照有機生產標準，對基地進行檢查認證，如果違背了標準，基地就不能通過認證機構的有機認證，它生產的產品也不能以有機產品出售。而科學化是指在遵守標準的基礎上，應更深層次地應用現(xiàn)代科學技術和經營管理方法，如生態(tài)農業(yè)技術、生態(tài)經濟、循環(huán)經濟理論、農業(yè)產業(yè)化經營方式等，對基地進行規(guī)劃與設計，以提高基地的科技含量和綜合生產力、開拓市場的能力，以至實現(xiàn)良好的經濟效益。
根據我國目前有機生產基地的現(xiàn)狀可知，在基地建設方面，強調原則性多、而追求科學性少，多數基地生產單一，即使有不同的生產單元與作物品種，但相互之間缺乏必要的聯(lián)系，沒有形成一個有機的體系。在經濟效益方面，對產品價格過分依賴，一旦沒有獲得較好的價格，則效益普遍不高，從而影響生產者的積極性。而且，對原則性的強調與理解，大多數人也是被動地嚴守，而非本質上的理解，以至于對有機農業(yè)始終沒有正確的認識，始終停留在不用農藥與化肥的界面上，并且經常抱著懷疑甚至恐懼的心理看待有機農業(yè)。基于此，有必要對有機農業(yè)的原則性與科學性稍作解釋。
有機農業(yè)認證標準的制定來自于以下幾個基本原則：
①有機生產主要通過系統(tǒng)自身力量（如種植綠肥，充分利用土壤本身蘊藏的養(yǎng)分等）獲得土壤肥力。②建立盡可能完整的營養(yǎng)物資循環(huán)體系（充分利用有機廢棄物，合理施用有機肥等）。③禁止使用基因工程品種及其產物（基因工程品種不是自然產生的品種，違背自然規(guī)律）。④充分利用生態(tài)系統(tǒng)的自我調節(jié)機制來防治病蟲草害的發(fā)生（如多樣化種植，輪作，保護天敵等）。⑤根據動物天然習性進行養(yǎng)殖，以農場自產飼料為主（要求善待牲畜，保證牲畜健康生活，滿足動物的福利需要）。⑥不使用化學合成的農藥、化肥和易溶性礦物質肥料（易溶性礦物肥料容易造成養(yǎng)分流失，污染地下和地表水）。⑦不使用生長調節(jié)劑和含有化學合成藥物（如抗生素）的飼料。⑧保護不可再生性自然資源（土壤、礦物性資源與能源）。⑨生產充足的高品質食品。
理解了以上有機農業(yè)的基本原則，就能很好的理解有機認證標準，也可使生產者從被動遵守轉為主動接受。
有機生產基地建設的科學性是從提高系統(tǒng)綜合生產力和經濟效益的角度加以提倡的。生態(tài)農業(yè)在我國經過20年的發(fā)展，已取得了巨大的成績，全國已有100多個生態(tài)農業(yè)示范縣，而且有許多非常成功的生態(tài)村、生態(tài)農場，形成了眾多的農林牧副漁綜合生產的生態(tài)農業(yè)模式，生態(tài)系統(tǒng)的整體、協(xié)調、循環(huán)、再生的原理得到充分的應用，極大地提高了系統(tǒng)的綜合生產力和經濟效益。而生態(tài)農業(yè)與有機農業(yè)的理論基礎都是生態(tài)學，它們的主要區(qū)別只有對外界物資的投入上要求不一樣。 因此，有機農業(yè)生產基地的建設完全可以在我國生態(tài)農業(yè)的基礎上進行，將生態(tài)農業(yè)的模式因地制宜地應用于有機生產基地的規(guī)劃建設中，這樣，就可大大提高基地的科技含量，同時，也可提高其生產力與經濟效益。
三.經濟、環(huán)境、社會三大效益相結合。
實現(xiàn)經濟、環(huán)境、社會三大效益是各種可持續(xù)農業(yè)方式的共同目標。在有機農業(yè)基地建設過程中，生產、管理人員要有實現(xiàn)三大效益的主觀意識。
環(huán)境效益，包括對基地的綠化美化、建造豐富多彩的田園景觀，保護野生生物和生物多樣性，保護土地和水資源，盡量減少裸地，避免水土流失，減少面源污染等。而且，保護好農業(yè)生態(tài)環(huán)境，是消費者愿意花高價購買有機食品、以激勵農民從事有機生產的原因之一。
經濟效益是有機生產極為重要的目標，一方面要通過種養(yǎng)結合、循環(huán)再生、多層利用的農業(yè)生態(tài)工程方式來降低生產和成本、提高基地的整體生產力。另外一方面，通過較高的價格回報來實現(xiàn)高的經濟效益，高價格是有機農業(yè)高經濟效益的重要保障。
社會效益包括為廣大消費者提供優(yōu)質、安全、健康的產品，為勞動者提供更多的就業(yè)機會，提高整個社會的環(huán)境保護意識，強調社會的公正性等。
在三大效益中，經濟效益是實現(xiàn)環(huán)境效益與社會效益的動力因素，但環(huán)境效益、社會效益又是經濟效益的基礎，三者是相輔相成的關系。在有機生產基地建設過程中，要加強基地的宣傳，有意識地實現(xiàn)三大效益，并使它們都能夠有機地結合起來。
二.生產與市場開拓相結合。
有機食品作為安全、優(yōu)質、健康的環(huán)保產品，越來越受到人們的青睞，有機產品價格也普遍高于常規(guī)品種30%~50%，甚至翻幾倍，但高價格的實現(xiàn)要以市場接受為前提。因此，在基地建設過程中，要同時考慮市場開拓問題，這正是很多生產基地面臨的難題。目前，有機生產通常有兩種情況：一是一些貿易公司、加工龍頭企業(yè)持有有機食品的出口訂單，再組織農戶或農場進行生產；二是政府鼓勵農民或農場先進行有機生產轉換，再尋找市場。前者不存在眼前的市場問題，也是很多生產基地所期待的生產組織方式，而后者則經常具有盲目性。因此，有機生產基地建設者必須具備很強的市場意識，要充分考慮產品的市場前景，做好產品的營銷策劃（如選擇出口、主供國內大都市市場或基地周邊的當地市場、直銷或家庭配送等方式），否則很容易遭受挫敗。從目前情況來看，盡管我國有機產品仍然以國際市場為主，但國內市場也已經啟動，并處于較快的發(fā)展時期，北京、上海、南京等地的超市、專賣店已在銷售蔬菜、茶葉、大米等類別的有機食品，銷售量、需求量在快速增加，因此，國內市場和生產基地的周邊市場不可忽視。
