云南東魁楊梅苗 浙江紅楊梅苗 貴州楊梅苗|1、鮮吃楊梅：先用鹽水浸泡10分鐘左右，然后用清水洗干凈，，再用盛放水果容器(可以過濾水的那種容器)靜置20分鐘左右就比較干凈，水份也很少了，可以馬上食用或放冰箱保鮮。

2、鹽腌楊梅：楊梅若干，食鹽適量。楊梅洗凈后用食鹽腌制備用，越久越好，用時取數顆泡開水服即可，經常食用具有理氣消積、除脹的作用，適用于食積不化、胃腸脹滿等病癥。

3、楊梅蜜飲：楊梅2000克，蜂蜜適量。將楊梅去雜洗凈，搗爛濾出汁水，放砂鍋內燒沸，加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。經常食用具有生津潤燥，補中和胃的功效。

4、楊梅甜酒：新鮮楊梅500克，白糖50克。楊梅洗凈后加白糖搗爛放人瓷罐，自然發酵1周后用紗布濾汁，再置鍋中煮沸，停火冷卻后密封保存。此酒具有清解暑熱、去濟止泄的功效。

5、楊梅浸酒：成熟楊梅若干，高粱酒適量。選上好楊梅后洗凈，浸人高粱燒酒中密封1周備用，需要時食楊梅2～3枚或飲服楊梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效