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豆腐皮是中國傳統(tǒng)豆制品，在中國南方和北方地區(qū)有多種名菜。會澤縣貿(mào)變鈔食品有限公司的豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。中醫(yī)理論認為，兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮的制作工序大致是：選豆→去皮→浸泡→磨漿→過濾→煮漿→成膜→揭皮→晾干→熬漿→上漿→烘烤→攤涼→包裝→成品，本地優(yōu)質(zhì)黃豆經(jīng)篩洗、脫皮、浸泡、制漿、煮漿、過濾、蒸漿、揭皮晾曬至干而成。其色澤金黃，油光發(fā)亮，質(zhì)地細密均勻，味道鮮美，柔嫩爽口，是招待賓客的上乘之品。
會澤縣貿(mào)變鈔食品有限公司，位于會澤縣者海鎮(zhèn)肓英社區(qū)，這里背靠青山環(huán)境優(yōu)美衛(wèi)生整潔。
廠區(qū)一角。
廠區(qū)一角。
廠區(qū)一角。
廠區(qū)一角。
會澤縣貿(mào)變鈔食品責任公司以純優(yōu)質(zhì)大豆，按傳統(tǒng)工藝結合現(xiàn)代化衛(wèi)生生產(chǎn)設備，加工生產(chǎn)綠色,生態(tài),無任何色素,添加劑,防腐劑的"漿上漂"豆腐皮為主的大豆制品系列產(chǎn)品。
原料庫一角。
優(yōu)質(zhì)大豆原料。
整潔的生產(chǎn)環(huán)境，經(jīng)過強化培訓的熟練工人，規(guī)范的工藝流程，嚴格的質(zhì)量管控確保了產(chǎn)品的質(zhì)量。
對大豆原料進行精心挑選，去雜，去霉，去蟲豆。
鍋爐房。
加料磨漿。
磨漿。
細孔濾漿。
接獎。
加漿。
加漿。
生產(chǎn)過程片段。
生產(chǎn)過程片段。
生產(chǎn)過程片段。
每天都徹底清洗，確保食品安全衛(wèi)生。
產(chǎn)品的挑選分級。
對產(chǎn)品過行逐張檢驗，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
