鐵皮石斛因極高的藥用價(jià)值和保健功效，與蟲草、三七等珍貴中藥材一樣，云南石斛也走過“炒作”的路程，曾經(jīng)甚至是現(xiàn)在很多企業(yè)和商家，把石斛定位在高端消費(fèi)品上；炒作和高端消費(fèi)定位的最大弊端一個(gè)是“熱”過以后的平靜，即大眾持續(xù)關(guān)注的缺乏；另一個(gè)就是受眾群體有限，石斛消費(fèi)多為高收入人群。市場(chǎng)的規(guī)律告訴我們，“熱”潮之后，總得是要回歸到理性發(fā)展上來的，石斛產(chǎn)業(yè)也同樣如此，特別是對(duì)于云南的石斛而言，理性回歸的路更是需要采取更多的舉措和各方面力量的支持。
石斛消費(fèi)源于浙江，卻壯大于云南，迅猛勢(shì)頭始于2008年，僅用三年時(shí)間，云南就一躍成為全國(guó)石斛最大產(chǎn)區(qū)。具石斛專業(yè)委員會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)各類石斛種植面積為12.56萬畝，其中鐵皮石斛約7萬畝，云南占了50%；紫皮石斛約1.5萬畝，云南占了95%；鼓槌石斛約為3000畝，分布在云南；約3萬畝的金釵石斛，則分布在四川和貴州。
